《关闭小说畅读模式体验更好》

        做完这些之后，羊肉也腌制得差不多了。

        切得薄嘛，加上甜面酱放的稍微有点多，所以腌制的速度就会快很多。

        徐拙架上炒锅，准备开始制作。

        锅烧热，里面倒入冷油，滑锅后倒出来再次烧热，然后重新加入冷油。

        油要多放一些，至少是平时炒菜的三倍多。

        因为油越多，越能快速的把肉片滑开，做出来的肉味道越鲜嫩。

        很快，油温就升到了七成热。

        徐拙端着盆里的羊肉凑近锅口，用勺子扒拉着将锅里的羊肉全倒了进去。

        羊肉入锅之后，徐拙便抓着勺子，用勺背摁着那团肉片，快速在锅里画圈。

        肉片立马散开，在热油的作用下迅速变色。

        徐拙用勺子在锅里翻炒几下，等到所有肉片全部变色后，就端着炒锅，倒进了旁边油鼓上架着的大号漏勺上。

        内容未完，下一页继续阅读