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        等着看吧，以后小拙在扬州大学课堂上一说，所有人都会做这道菜了，这种失传菜品也会重现人间。”

        像带子上朝这类菜品之所以会失传，原因就是过去的人喜欢藏秘方，别说指点别人了，哪怕教自己徒弟也要留一手。

        太平盛世还好说，一到战乱年间，百姓流离失所，各种秘方也就遗失殆尽了。

        不光烹饪的秘方，还有中医、中药、武术、瓷器等等秘方，在战乱年间遗失大半，精髓部分几乎荡然无存，只剩下一些皮毛苦苦支撑。

        就拿瓷器来说，从古代开始我国的瓷器就扬名四海，有了a的称呼，这个单词的本意就是瓷器。

        有了这种基础，按理说现代社会的瓷器技术应该非常发达才对，但现实情况是：国内的高端瓷器，几乎都是进口货。

        国内那么多瓷器生产的厂家和企业，只能生产一些中低端的瓷器。

        原因嘛，自然就是本土技术的遗失和外流，导致传承缺失。

        虽然这些年一直在弯道超车，但是技术方面依然有差距。

        贺国安心有感触的看着季文轩问道：“这就是你们全都去扬州大学当客座教授的原因？”

        季文轩点点头：“对，在烹饪行当，流传上千年的师徒模式该改变了，扬州大学的烹饪学院就是实验。以后我们会继续呼吁，让更多的大学开展烹饪课。”

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