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        只能多垫几层凑合。

        但是这样做出来，整个粽子就会显得皱巴巴的，没有广西那种状元全鸡粽的气质和一览众山小的帅气。

        这对于徐拙来说，多少有点遗憾。

        不过这粽子总的来说是给自己人尝鲜，倒不用刻意追求外貌，只要粽子好吃就行。

        状元全鸡粽这道美食不光个头大用料多，真正做起来，也非常耗费时间。

        首先就是要把糯米泡够十个小时，只有在水中彻底泡透了，糯米吃起来口感才会更加香软，更加好吃。

        另外要用到的绿豆红豆和花生米也都需要浸泡，只有泡软泡透，做出来的粽子才能入味儿，才会更加好吃。

        徐拙把这几样食材分别泡在水盆中，然后把这些水盆全都端到了冷库中。

        现在气温太高，加上厨房也是高温环境，在这种温度下长时间浸泡食材，很容易让食材腐坏变质。

        所以要把食材放在低温条件下浸泡才是首选。

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