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偶尔吃到贴近干虾仁的部位,则是鲜味十足。
跟五花肉挨的近的,吃起来则是油润爽口。
而那些跟被糯米包裹的鸡肉,则是外皮稍稍有些筋,但是肉中却汁水充盈。
这是因为水分被糯米吸收的缘故,使得这鸡肉吃起来口感更加丰富多变。
除了鸡肉之外,其他食材也各有特点,在好吃之余,也都保留着食材本身的口感和味道。
比如五花肉,肥瘦相间,吃起来非常香,肉质也很嫩。
这粽子与其说是煮熟的,严格来说应该算是隔水蒸熟的,这种做法做出来的食物,不管什么食材都变得很鲜。
同时因为糯米的缘故,食材沾不到任何水分,这样让食材变得更加滋味十足。
这些食材,单独来吃,全都本味十足,各有特点。
但是合在一起吃也并不冲突,每种食材的味道和口感都完美交织融合在一起,让人越吃越喜欢。
怪不得广西那边的人在过年时候喜欢吃粽子呢,味道这么好,配料这么丰富,确实挺适合过年吃的。
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