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        田承润在做的时候，把时间把握得很死。

        “佛跳墙的制作分为两种，一种是把这些食材分成两次加入到坛子里进行煨制，吃的时候一人盛一碗。

        第二种就是比较讲究的做法了，要用竹篾网把这些食材分别包起来放进坛子里煨制，做好之后，再捞出来摆盘。

        最后浇上坛子里的原汤。

        影视剧中和一些美食节目中，里面之所以能把佛跳墙拍得花团锦簇的，用的就是第二种方式。

        要是用第一种做法的话，那把坛子里的食材一个个捞出来，再一个个进行摆放，汤早就凉透了。”

        今天因为是拍视频，而且还是佛跳墙的推广视频，所以两人自然选择了第二种方式。

        徐拙拿来一叠竹篾网，开始包食材。

        这一步做起来倒是很简单，把竹篾网铺开，然后将食材放上去。

        接着将竹篾网折叠一下，让竹篾网把食材包裹起来。

        最后用竹签，把竹篾网开口的地方串一下，达到封口的目的。

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