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        今天的拍摄很简单，坛子煨上之后，今天的拍摄基本上就结束了，只等晚上再拍一下从坛子里把汤倒出来就行了。

        晚上，煨了一天的坛子被搬下来，徐拙和田承润一道，把坛子里的汤给倒了出来。

        倒的时候跟昨天一样，也是要用笼布进行过滤。

        昨天的汤，倒出来就是奶白色的浓汤，但是今天，这些汤居然变得清澈了一些。

        两人把汤倒进盆里，蒙上保鲜膜密封，然后放进冰箱的冷冻室进行冷藏。

        这样做的目的是让汤汁能够凝固，这样会更加纯粹一些，而且也比较方便储存。

        昨天的汤烧了满满一坛子，今天再用昨天的汤加入其他食材进行煨制，这样做出来的汤浓度比昨天更高。

        里面的胶质之多，甚至达到了喝的时候不擦嘴，就会直接把嘴黏住的效果。

        这样的汤，用来做佛跳墙，才能让那些名贵食材变得更加高端和美味。

        第三天的时候，开始正式做菜。

        海参鲍鱼什么的前些天都已经发制上了，这几天一直在换水浸泡，现在总算到了要用的时候，而那些干品的发制，也正好到了火候。

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