《关闭小说畅读模式体验更好》

        做猪肉脯最好别用前腿肉，筋膜太多，做出来的猪肉脯口感不太好。”

        这块里脊肉没有冷冻，是徐拙中午打算做菜用的食材，所以这会儿能直接使用，不用解冻什么的。

        魏君明用清水先把这块里脊肉清洗两遍，然后便放在案板上。

        先用厨房纸把表面的水分擦干，然后他拿着菜刀，开始剁肉馅。

        不过刚拿起菜刀，就被旁边闲着没事的郭兴旺给夺了去：“魏师傅，这种粗活儿让年轻人来就行，您得给我们点表现的机会。”

        魏君明把菜刀让给了他，郭兴旺便愉快的开始剁肉馅。

        说是剁馅儿，其实是切。

        先把这块里脊肉顶丝切成肉片，然后再切成条，最后切成肉丁。

        所有里脊肉全都切成肉丁之后，郭兴旺这才排着在肉丁上剁了一遍。

        这么做不是为了让肉丁变碎，主要是让肉丁起胶发黏，这样等会儿调肉馅的时候，会更方便一些。

        肉馅准备好之后，郭兴旺盛在盆里，然后递给魏君明，让他进行调味。

        内容未完，下一页继续阅读