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        于培庸说完后，开始进行下一步的操作。

        他用大拇指对着一个面剂揉成的圆球，轻轻的摁了进去，在圆球上摁出了一个圆形的凹陷。

        摁好之后，他往里面刷了一点蛋液，然后捏了一小撮黑芝麻撒了进去。

        做好这一个之后，紧接着就开始做下一个。

        “做桃酥的时候，千万不要把面剂拍扁，更不需要擀成圆饼，就揉成小圆球然后在中间摁一下就行。

        这样等烤制的时候，面团在膨胀的时候，也会迅速舒向四周绽开，形成那种很自然也很漂亮的裂纹。

        要是提前用手擀成小饼的话，做出来的桃酥花纹不够均匀。

        而且口感也会偏硬一些，没有这种自然膨胀自然舒展的好，这种的桃酥吃起来更酥，咬起来完全感觉不到硬。”

        徐拙虽然知道了桃酥的做法，但这么圆溜溜的小面团，居然在烤制之后会变成酥饼，他总觉得有些怪异。

        不过这会儿在直播，他也没有提出什么疑问。

        反而认真看着直播间的弹幕，有粉丝提出跟他一样的疑问时候，他还故作神秘的让大家拭目以待。

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