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        当年我引以为傲的西湖醋鱼，你爷爷不到一个月就钻研透彻了，还一再表示浙菜没啥难的。

        厨艺比不过人家，我就想培养个厉害点的接班人。

        我可以比不过人家，但我的传人一定要比人家的传人厉害。

        但这也只是想想罢了，你做西湖醋鱼的水准，比浙江那边好处所谓的大厨都专业。

        我现在真是服了，心服口服！”

        戴震霆确实服了，他原本想培养个接班人的，但自己的儿孙没一个愿意接手的。

        好不容易在徒弟里面找了个资质不错的当女婿，打算把自己一身本事传过去的时候，人家庞世杰没这个心情。

        自己用积蓄开了个中等饭店，独立出去了。

        当然了，当时庞世杰之所以这样选择，主要是不想和掺合戴家人的家产纠纷中。

        戴震霆的几个儿子可都盯着家里的产业呢，庞世杰要继续在戴家的饭店当总厨，势必会让自己的大舅哥小舅子心里不爽。

        加上他本身进取心不怎么强，所以干脆独立出去。

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