《关闭小说畅读模式体验更好》

        整个过程倒是不复杂，不过对厨师的经验有要求。

        比如调料的放置，面片的厚度，猪网油的大小，烤箱的温度设定等等，全都需要丰富的经验。

        没有一定经验的话，做这道菜很容易翻车。

        这道烤花揽鱼放进烤箱里之后，赵金马做的那道三鲜脱骨鱼，差不多已经蒸好了。

        相对于烤制来说，蒸还是快捷很多，更何况烤的时候还要包裹一层厚厚的面皮，鱼肉成熟得就更慢了。

        赵金马戴上厚厚的隔热手套，打开蒸柜，然后把里面的蒸鱼盘端了出来。

        刚打开柜门，一股好闻的鲜香味道就喷涌而出。

        这味道中有鱼肉的鲜美，还有火腿的鲜香，让人一闻不自觉就会咽口水。

        赵金马把蒸鱼盘端出来之后放在工作台上，等蒸汽稍稍散去之后他嗅了嗅味道，笑着说道：“感觉没失手，亲家，你是客人，你先尝尝味道。”

        郭树英凑过来，左右看了看说道：“蒸的时候，下面的火腿不该切成片的，应该切成条，这样能把鱼垫起来，更容易蒸熟，同时也不耽误火腿的味道渗入鱼肉中。”

        内容未完，下一页继续阅读