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        “在南京那边，只有最优质的鸭子才会用来做盐水鸭，次一点的做板鸭，再次一点的做烤鸭。”于培庸认真给徐拙介绍盐水鸭在南京美食圈的地位。

        徐拙好奇的问道：“那更差劲的呢？”

        于培庸说道：“更差劲的会被分解掉，做成各种口味的鸭肉小吃，比如南京特别有名的一道菜——鸭下巴，就是用拆解后的鸭肉制作的。”

        徐拙这才明白过来，盐水鸭在南京居然是高高在上的存在。

        既然如此，那就把盐水鸭的技能也升到a级吧，省得做出来的味道被南京那边的老品牌按在地上摩擦。

        现在物流发达，哪怕身在京城，只要有钱，照样能够买到高邮出产的精品湖鸭。

        不过这种湖鸭是宰杀干净的白条鸭，让徐拙略略有些失望，因为技能升级到a级之后，还附带了一个宰杀鸭子的技能。

        现在买不到活鸭，让这个技能多少有些浪费，只能以后去体验了。

        鸭子是冷链运输的，所以稍稍有些上冻，需要先把鸭子浸泡在清水中，让略微冷冻过的鸭肉稍稍舒展开身子，这样才能方便制作。

        在于培庸的指点下，徐拙把鸭子放进清水中浸泡了半小时。

        虽然这是第一次制作，但因为有于培庸在，加上徐拙已经有了技能，这会儿只不过是装样子而已，所以他直接泡了两箱鸭子。

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