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        这就是徐拙认为接地气的原因。

        当然了，两者的上限多少还是有区别的，好的牛肉丸可以当乒乓球用，而生汆丸子里面的肉丸，虽然也有弹性，但却没有牛肉丸那么出众。

        “我听说有种添加剂，加进肉馅中可以增加肉丸的弹性，真的这么神奇吗？”

        徐拙在厨房准备开始做的时候，于可可凑进来，好奇的问了这个问题。

        “有啊，最常见的就是高弹素了，市面上所有售卖的肉丸中，都会添加高弹素，这是一种非常合规的添加剂，跟泡打粉差不多，饭店和食品加工厂都会用，甚至有些人家庭也会用。不过……”

        徐拙顿了一下接着说道：“高弹素的效果其实一般，最多就是节省了打肉馅的时间，想要做出来的肉丸弹性十足，还得用好肉才行。

        所以有些商家，就会用一些明令禁止的添加剂。”

        于可可张了张嘴：“那以后我不在外面吃肉丸了，我想吃的时候你给我做好不好？”

        徐拙点了点头：“没问题。”

        像这类问题，根本不用考虑能不能做到，直接答应就行了。

        你要犹豫的话，对方就会开始耍小脾气，开始胡思乱想，然后你就得放下手边的一切，想方设法的承认错误。

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