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        另外，勤换水也能让干品海鲜中的杂质去除，这样做出来的海鲜口感和味道会更好。

        把三种干品海鲜分别泡进清水中之后，老爷子说道：“今天用的鱼翅因为个头大，加上比较厚实，所以才需要延长浸泡时间。

        一般的鱼翅个头小，而且薄很多，基本上泡一夜就差不多了。”

        泡上之后，泡发的步骤就已经结束。

        因为没有提前准备，而且加速泡制的话会糟蹋食材，所以等下次拍摄，真的要到两天以后了。

        不过既然三人已经凑齐，徐拙自然不会放过这个机会。

        所以拍摄完干品海鲜的泡发之后，徐拙就拉着三位老人，一块儿拍摄了乌鱼蛋汤这道美味。

        上次在倪长业家虽然做过一次，但还没拍过视频。

        今天这么好的机会自然不能错过。

        徐拙做了酸辣乌鱼蛋汤，老爷子做了烩乌鱼蛋，倪长业做了老式乌鱼蛋汤，而季文轩，则是做了比较创新一点的清蒸乌鱼蛋汤。

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