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        这些芝麻刚撒上的时候，其实很不牢靠的，假如这样直接下锅油炸的话，上面粘的这些芝麻几乎会掉光。

        只有重新擀压一遍，这样芝麻才能牢牢粘在酥料上，哪怕油炸也不会掉落下来。

        徐拙用擀面杖，把原本已经被擀压到八毫米厚度的面片再次擀薄，擀到差不多六毫米左右的时候才算是停了下来。

        停下来之后，他抓着面粉，在芝麻上薄薄的撒了一层。

        撒面粉的目的是为了防止接下来切的时候出现粘连的情况，另外刚刚撒芝麻之前，酥料上刷过一层水，这会儿撒上面粉的话，会和那些水分结合起来，这样芝麻会被粘得更加牢靠一些。

        撒上面粉之后，就可以切分了。

        徐拙用菜刀，把擀压好的面片切成三厘米左右宽的长条，切的时候最好用擀面杖做辅助，这样切的更直一些，做出来的蜜三刀更加规整，卖相也会更好。

        切好之后，接下来就到了见证……咳，就到了点题的时候了。

        蜜三刀这道小吃，为什么会叫这个名字呢？

        原因就是，在做的时候，要切上三刀才行。

        徐拙拿起一片分好的长条放在案板上，抓着菜刀，从一头开始切起，切的时候不能切断，切到一半的时候收刀就行，然后间隔五六毫米再切一刀，同样不切断。

        一直第四刀的时候再切断，这样一个蜜三刀的生胚就做好了，每一个上面都有三道刀痕，所以被称为蜜三刀。

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