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        传统鲁菜的饭店在京城虽然不多，但也有一些。

        比如季家烤鸭店，过去也是京菜的一份子，后来因为四方酒楼成立，老爷子他们跟烹饪协会交恶，季文轩因此也脱离了京菜和烹饪协会，再次挂上了鲁菜的头衔。

        除了季家之外，也有几家挂着鲁菜牌子的饭店，比如老牌鲁菜饭店丰泽园之类的。

        不过这些地方的厨师基本上都在烹饪协会担任要职，徐拙贸然去找的话，大概率会吃闭门羹。

        而且就算不吃闭门羹，估计也会索要厨师联盟的管理权。

        这边好不容易建了个群拉了一些群员，那边却要当群主，这种事儿徐拙不知道别人会怎么想，反正他是坚决不答应。

        所以得先从名气小点的饭店下手。

        把京城所有挂着鲁菜牌子的饭店全都吸纳进来之后，到了那个时候，为难的就是那些高高在上的大饭店厨师了。

        因为这些大饭店都自诩是鲁菜的坚守者，假如不加入到徐拙的鲁菜厨师联盟，那就有点名不副实。

        而加入的话，又捞不到什么好处，因为这会儿厨师联盟以及有了火候。

        所以徐拙想了想，觉得从名气小的饭店下手正合适，这样不仅遇到的阻力小一点，同时也能确定自己的主导地位。

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