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        徐拙用拍皮刀上的刃口部位轻轻贴着案板，将刀刃深入到拍好的饺皮下面，然后轻轻一掀，这张饺子皮就可以拿起来了。

        将饺子皮翻个面，油面朝下，刚刚贴着案板的那一面朝上，放在旁边准备好的托盘中，然后继续做下一张饺子皮。

        这张虾饺皮放在托盘中之后，徐拙就继续做去了，而郑光耀于培庸和徐文海则是围了过来，用不可思议的眼神看着徐拙拍出来的饺皮。

        许久之后，徐文海才喃喃说道：“当年我在家没事学这个的时候，愣是憋在厨房练了好几天才算是掌握好拍的要领，没想到小拙一下子就学会了。”

        郑光耀赞同的说道：“这一步确实不容易，因为双手要同时发力，但是发力点又不一样，一个是均匀向下用力，一个是做匀速圆周运动，这就跟左右互搏术一样，看似简单，做起来却不容易。”

        三人各自夸了徐拙几句，让徐拙多少有些不好意思起来，他笑着说道：“我其实也是晚上在家练了好几天，就等着在长辈面前露一手呢。”

        他这话一说出来，徐文海明显松了口气。

        咳，面子算是保住了。

        在大家聊天的时候，徐拙一直在做饺皮，但是做着做着，就没地方放了。

        虾饺的皮跟水饺皮不一样，水饺皮做多了也没事，摞起来就行，而虾饺皮却不能摞着，只能一张挨着一张的摆放在大号托盘中。

        托盘摆满之后，徐拙就把馅料端过来，又拿来一个竹制的蒸笼，里面放上蒸虾饺用的烘焙纸，然后开始包虾饺。

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