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        这样，误打误撞的成就了这道菜的名字。

        徐拙对文思豆腐的典故并不感兴趣，他好奇的是，当年创作出这道菜品的和尚该有多闲，才会把豆腐切成头发丝一样的细丝，然后做成一道汤菜。

        另外，这道汤品的其他几样配料也要切成头发丝粗细的细丝，这到底是为了做菜，还是对三千烦恼丝的怨念呢？

        徐拙很是好奇。

        文思豆腐所用的食材很简单，盒装的内酯豆腐就行。

        而配料则是香菇、冬笋、金华火腿、小油菜叶，不过这些配料并不固定，也可以用胡萝卜代替金华火腿，用木耳代替香菇，另外可以放一些鸡蛋饼切成的细丝进去，给菜品增加鲜黄色，这样更显得贵气一些。

        除了这些之外，这道菜最主要的一样配料，就是清鸡汤了。

        其实文思豆腐这道菜，绝大部分人的关注点都在豆腐上，都会夸刀工好。

        而真正懂这道菜的人，或者说行内人，关注点更多的会放在清鸡汤上面。

        因为想要熬出一锅好喝好看好味道的清鸡汤，并不比切内酯豆腐简单。

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