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        嗯，论装逼，整个礼堂谁都没老爷子经验丰富。

        不过他话是这么说的，双眼却直勾勾的盯着徐拙手里的动作，生怕哪一步做错了。

        计时开始的时候，十几位厨师几乎同时抓起菜刀开始切萝卜丝，只有徐拙，居然拿着一个盆接了半盆冷水。

        然后他往盆里放了两勺盐，搅拌两下，这才拿起了准备好的菜刀。

        做牡丹燕菜最适合的，是萝卜的中间部位。

        这个部位的萝卜质地均匀，无丝无须，非常适合切丝。

        徐拙用刀从白萝卜头部的三分之一砍下，又从尾部的三分之一处砍下，只留中间部分。

        然后左手拿着那半截萝卜，右手抓着菜刀平放在案板上，刀刃对着萝卜皮。

        左手滚动萝卜的时候，右手推着刀快速跟进，也就两三秒中，白萝卜的皮就被去掉了。

        这一手技巧性不是很高，但是装逼效果却很好。

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