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        这么专业的吗？

        徐拙也有样学样的往自己那盆鸡肉中打了个蛋黄。

        抓拌均匀后，魏君明又抓了一小把面粉放进了盆里，继续抓拌。

        “放生粉能让鸡肉的表皮更加香酥，吃起来口感更好，也能更好的锁住鸡肉中的水分。”

        这点，徐拙倒是很清楚，也抓了把面粉放进盆里抓拌了起来。

        最后，魏君明往盆里倒了半勺油，还反问徐拙：“小拙，你知道加食用油的原因吗？”

        “知道。，是为了让鸡肉下锅后能够迅速散开，不粘连到一起。”

        说完，徐拙也往自己那盆里加了半勺食用油。

        刚抓拌均匀，锅里的油也烧到了七成热，可以下锅炸了。

        魏君明拿着勺子，搅动着锅里的热油，等油转动起来之后，他把火调到最大。

        然后端起盛鸡肉的小盆，一股脑把盆里的鸡肉倒进了锅里。

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