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别看这话满满的嫌弃,但是脸上那抑制不住的笑容却出卖了他的心情。
对于徐逼王来说,没什么比孙子给自己挣面子更高兴的事儿了。
如果有,那就是挣了个大面子。
菠菜汁打出来之后,徐拙又过滤一下,这墨绿的颜色看着有点深,不过没关系,马上就能让颜色变浅。
徐拙往里面打了五个蛋黄,又放入三勺淀粉。
搅拌之后颜色就成了草绿色,几乎跟牡丹叶一模一样了。
装入袋子里,挤出里面的空气,夹子夹好后,和那袋子蛋黄一起放入蒸锅中,开始蒸制。
接着,徐拙用手把盆里浸泡的萝卜丝捞出来攥干水分,又换了盆盐水继续浸泡。
浸泡萝卜丝中间要换水,这样才能更快的把萝卜中的辣味和苦味泡出来。
这道菜其实很有意思,虽然主料是白萝卜,但是做起来,却是围绕着去除萝卜味儿展开的。
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