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        和面、醒面、揉面、做面剂、擀面饼……

        因为有技能加持，加上徐老板对面食有着天然的优势，所以一个小时后，荷叶饼已经蒸到锅里了。

        荷叶饼除了蒸，其实还有烙的做法。

        不过烙的没有蒸的薄，而且烙的太占用时间，没有蒸饼来得快。

        饼蒸到锅里后，徐拙看看时间，肉还得再泡一小时。

        那就趁着这个时间，把烤鸭酱做出来吧。

        虽然吃烤鸭用的那个酱叫甜面酱，但是和直接在超市里买的甜面酱还是有所不同的。

        就跟芝麻酱需要澥开一样，买来的甜面酱也得经过加工才好吃。

        这个加工的步骤跟炒炸酱面的炸酱以及西瓜豆酱很相似。

        热锅凉油进行滑锅，然后锅里放一些食用油，烧热后下入甜面酱，再倒入一些清水和两勺白糖，用勺子在锅里均匀搅动。

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