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        他有技能加持，哪怕蒙着眼也能把蓑衣黄瓜切得很完美。

        在大家惊叹的目光中，徐拙放下菜刀来到锅边，拿起勺子开始打锅里的浮沫。

        一副高人的风范。

        郑光耀在一边嘀咕了一句：“这孩子……跟济民越来越像了。”

        于培庸笑了笑：“年轻人嘛，可以理解，咱们年轻的时候不也喜欢这样嘛。”

        打去浮沫后又煮了差不多有十几分钟，徐拙关火，把肉捞出来放在菜板上晾着。

        等到不烫手的时候，他拿起菜刀，开始片肉皮。

        炸紫酥肉有三个关键步骤，分别是片、扎、炸。

        现在要做的这一步，就是片了。

        要把猪肉的大部分肉皮片下来，留大概两毫米就行。

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