《关闭小说畅读模式体验更好》

        胡萝卜不用炒熟，因为接下来至少还有大半小时的闷煮，完全能让胡萝卜熟透。

        锅里的水不用太多，没过菜外多一点点就行。

        倒水之后，徐拙这才往锅里放入食盐和孜然粉进行调味儿。

        对，这个时候放盐，才能保证羊肉具有鲜嫩多汁的口感。

        放盐太早，肉中的水分全都被盐分杀了出来，再好的肉吃起来也会打个折扣。

        接着盖上锅盖，闷煮十分钟，让羊肉彻底熟透，另外也让锅里的盐分彻底化开。

        十分钟后，徐拙掀开锅盖，这时候锅里已经有羊肉和洋葱的那股子香味儿了。

        不过距离好吃到让人把舌头吞进去的手抓饭，还有一些差距的。

        这个差距就是——大米。

        大米淘好后，徐拙开始往锅里下。

        因为今天肉多菜多，所以米也得多放点。

        内容未完，下一页继续阅读