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        所以炒的时候，要用勺子不停的搅动。

        其实说炒有点不对，因为现在锅里的油比炒菜放的要多一半，应该说炸酱更合适。

        “真是太香了，好好闻。”

        于可可站在一边，不住的赞叹着。

        “这才刚开始，接下来味道会更香。”

        说完，徐拙往锅里放了两勺白糖。

        白糖有中和咸味增加鲜味的作用，而且会让味道变得更有层次感。

        徐拙继续翻炒，等到西瓜豆酱和油已经融为一体，并且颜色变得非常红润的时候，就说明酱已经炸好，可以出锅。

        他把锅里炒好的酱盛到一个小盆里，递给了旁边早已经跃跃欲试的于可可。

        “端过去吃吧，吃的时候拿个碗从盆里盛出来一些，吃多少盛多少，别浪费了。”

        徐拙把锅洗了一下，也离开厨房，去餐厅吃午饭。

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