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        徐拙把这些香料按照比例放在一个小盆中，倒入白酒进行浸泡，这样能够把香料清洗干净。

        之所以不用水，是因为加了生水进去后，酱容易腐坏。

        浸泡之后，徐拙拿着医用纱布，叠三四层之后，开始包香料。

        “为什么要把香料包起来啊？还用纱布，卤品部有卤料袋啊。”

        郭兴旺没见过做西瓜豆酱，所以很好奇。

        徐拙一边往纱布裹香料一边说道：“不包起来，这些香料跟酱掺在一起，吃的时候会很不方便。”

        他用棉绳把一个料包扎起来，接着说道：“纱布的眼比较大，味道容易浸出来，而卤料袋眼太密，不是闷煮的话，味道不容易透过去。”

        这些香料，徐拙装了七八个小包，等会往缸里下酱的时候，会分次放在缸里。

        “好了，万事俱备，只欠婷婷……画个妆而已，咋还没来呢？”

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