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        现在紧要的是和黄婷婷一块儿做西瓜豆酱。

        这个酱徐拙挺期待的，等做出来之后，说不定店里就会再添一两样菜品。

        “今天可以拍西瓜豆酱了吧？可以的话我现在就给婷婷姐化妆去。”

        “嗯，可以了，就今天拍吧。”

        豆子长好霉菌之后还得在阳光下暴晒一天，一般是趁着第二天中午豆子晒得干干的时候开始做。

        这样豆子里面因为霉变而产生的粘液能够被晒干，避免在酱缸里腐坏。

        另外把豆子晒干，酱里所有的水分都来自西瓜的汁水，味道也会更好。

        徐拙来到厨房，开始准备之前黄婷婷告诉他所要用到的调味料和香料。

        调味料只用食盐就够了，西瓜里含糖，所以在腌制的时候不用再放白糖。

        而香料方面，需要用到花椒八角香叶桂皮丁香小茴香等。

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