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于可可本不想动,不过在徐拙的劝说下,还是强打精神,拿上拍摄设备跟徐拙进了厨房。
虽然考试失利,但是男神的要求不能拒绝。
来到厨房,于可可在摆放机位以上和灯具,徐拙则是到仓库寻找做辣椒油的配料。
辣椒油的技能升级后,对各种配料和调料的要求变得更严格了。
不过美食就是这样,要求越严格,味道就越好。
这次要用到三种辣椒,陕西的秦椒辣面,中原的新一代辣椒,以及川湘地区的朝天椒。
三种辣椒,秦椒负责增香,新一代负责增色,朝天椒负责增辣。
各有分工,各有作用。
这也决定了辣椒粉末的大小。
首先是秦椒,因为是增香用的,所以不用磨太细,那种带着辣椒籽的细碎片状颗粒就正好。
这种辣椒,在干菜中的等级为粗粉。
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