《关闭小说畅读模式体验更好》

        哪怕没有这个任务出现呢，也要确保菜品的质量和分量。

        而最容易引发突发事件的，还是前台那边。

        餐饮行业中的突发事件，多半都是服务员引起的。

        有的源自业务不精，比如上菜时候烫到顾客，或者把菜汤洒到了顾客身上。

        甚至还有报错或者上错菜，以及餐具不全等问题。

        也有的是源自服务态度的问题，比如一问三不知，跟顾客沟通时候不耐烦，或者说话伤人，这都容易引起和顾客的冲突。

        所以，一定要给店里的服务员交代清楚，餐饮是服务行业的一类，虽然菜品质量很重要，但是服务也是吸引顾客的重点。

        不能因为现在没顾客投诉就沾沾自喜，也不能因为生意好客人多就怠慢客人。

        不管什么时候，服务都是餐饮行业的重中之重。

        除了后厨和前台之外，剩下突发事件还有外面停车场的一些事故，比如车子被偷或者被抢被砸被剐蹭等等。

        假如处理不好，也容易引起突发事件。

        内容未完，下一页继续阅读