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        不过现在徐拙没功夫吐槽这些，因为他注意到，任务的倒计时已经开始了。

        得赶紧针对有可能出现的突发事件，提前进行布置，免得赶不上趟。

        因为从小家里就有饭店，再加上平时那样跟关俊杰冯卫国等人也聊过这些。

        所以徐拙对餐饮行业的突发事件倒是不陌生。

        根据大家的反馈，突发事件基本上分为三种。

        第一种是意外事故，比如火灾之类的。

        这种事故很少见，酒楼装修好之后已经通过消防和安全检查，各种用电设备也完全符合用电规范。

        除非人为纵火，不然店里起火的概率可以忽略不计。

        另一个就是菜品质量问题。

        比如菜里吃出各种异物，菜品质量差，菜量少，或者出菜慢等等，这都有可能导致顾客发火生气，引起突发事件。

        这个要跟后厨的人交代清楚，可不能麻痹大意。

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