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        徐拙为了搭配窝窝头，打算用猪油进行爆炒。

        他先把红薯梗洗出来切段，然后从仓库拿来一些干的朝天椒。

        他先用热水把这些朝天椒烫一下，这样既能洗掉辣椒表面的灰尘，也能让干辣椒稍稍回软。

        接着，徐拙拿起菜刀，把这些朝天椒竖着从中间切开。

        这样，在爆炒的时候辣椒就不会糊掉了。

        而竖着切，则是为了搭配红薯梗。

        接着他又准备了葱段姜片，就把炒锅架在灶上准备爆炒。

        锅烧热后，徐拙舀了一勺猪油倒了进去。

        等到猪油化开，徐拙先把葱姜八角倒进去爆香，然后倒入切开的朝天椒。

        翻炒几下后，辣椒的香味儿和辣味儿就飘散了出来。

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