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        所以就一直按照这个比例调配下来，正好也能缓解一下芝麻不足的局面。

        而且还大大降低了做酱的成本。

        可谓两全其美。

        直到现在，京城人还是更加喜欢吃二八酱。

        不过现在的二八酱，只是个名头，配比上来说，更接近三七分。

        因为按照二八分的配比调配出来的酱，甜味更浓，而且吃起来也更腻口。

        但是三七分的酱就没了这种问题。

        香味儿更加浓郁，口感也细腻爽滑。

        老爷子拿着一个小盆，把刚刚徐拙接的花生酱全都倒了进去。

        然后把熟花生油拿来，开始稀释花生酱。

        “花生酱用油稀释和用水稀释有什么区别？”

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