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        开小火慢慢翻炒。

        炒花生米不能急躁，得慢慢来。

        特别是做花生酱用的花生米，更得小心点，一点都不能糊掉。

        锅里温度上来之后，花生米外表的水分在快速消失。

        “炒这么多花生米做什么？”

        老爷子见徐拙又在“逃课”，忍不住凑过来询问。

        花生米是个对火候要求很高的食材，不管炸还是炒，都很容易翻车。

        所以见到徐拙突然做花生米，老爷子有点好奇。

        “我想磨点花生酱试试。”

        徐拙一边翻炒，一边回答老爷子的话。

        冯卫国也凑了过来，脸上带着回忆：“做的时候加点盐，小时候特别喜欢用馒头蘸着花生酱吃，简直就是绝配。”

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