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        不过有这么好的香油，做热干面倒是没任何问题。

        正好还想教教徐拙怎么用香油澥芝麻酱呢。

        今天一并给他说一下。

        省得以后再忘了。

        就这样，在晚高峰来临之前。

        徐老板终于有机会学习调配做热干面的芝麻酱了。

        其实几天前老爷子就想教他，但是那会儿没有香油，学习的话难度比较大。

        现在有了香油，倒是没这种烦恼了。

        “其实严格来说，不管京城的涮羊肉爆肚，还是武汉的热干面，所用到的芝麻酱，都应该用香油调和才正宗。”

        开始之前，老爷子觉得有必要给徐拙解释一下，用油澥芝麻酱和用水澥芝麻酱的区别。

        用水澥芝麻酱，是现在大多数地方和家庭都习惯的方法。

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