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徐拙拿着一个崭新的铁皮桶放在出料口,把流出来的酱接了进去。
他用手指挑了一点酱送进嘴里。
做香油的酱比芝麻酱的味道更苦一点,应该是炒制太狠的缘故。
而且香味儿也淡了一些。
不过奇怪的是,这种酱却能做出香油来。
而好吃的芝麻酱,晰出来的油脂却一点也不香。
味道甚至还没花生油浓烈。
看来,这小小的芝麻中,也隐藏着大学问呢。
徐拙在料斗中补充了一簸箕熟芝麻,然后把挨着清洗设备的小锅炉打开,接满清水,开始烧热水。
做香油离不开热水。
平时生活中,碗里或者盘子中有油污之后,只需要倒一些热水进去,油污就会被冲洗掉。
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