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        所以我个人建议，大家做猪肝的时候，尽量清洗一下。”

        说完后，袁德生还感叹的来了一句：“相对于尊重传统，我觉得健康最重要！”

        这话一下子赢得了直播间那些粉丝的好感。

        袁德生直播的时候表情一直很严肃，所以他们很担心袁德生做菜的时候会说教。

        然而并没有，反而跟年轻人的观点一样。

        传统再好，也得以健康为前提，可不能为了传统就对健康弃置不顾。

        猪肝的清洗也是有讲究的，首先，里面不能放水，要先倒入一些白醋。

        然后用手反复抓洗，等到猪肝里的血水析出，再放入清水中进行淘洗。

        淘洗两遍后，把猪肝捞出来攥干水分，开始码味。

        先撒入一点食盐，再来一点胡椒粉，淋入两勺料酒，然后开始抓拌。

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