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        “……”

        各种俏皮话看得徐拙直想笑，随手就刷了一波礼物，证明自己也在看直播。

        袁德生不知道弹幕和评论全都在讨论徐拙，他跟网友们寒暄过后就开始介绍做土匪猪肝要用到的菜品。

        土匪猪肝是湘西美食的代表菜品，虽然名为土匪，却跟土匪没多大关系。

        取这个名字只是形容其肉厚块大，分量足，口味咸辣爽口，酣畅淋漓，有土匪般的率性感觉。

        介绍完菜品后，袁德生就开始讲需要用到的食材。

        除了生猪肝之外，还要用到干辣椒段、小米椒、青线椒、剁椒和姜蒜以及蒜苗和芹菜。

        徐拙在一旁忍不住咋舌，光辣椒就要用四种，不愧是湖南菜，够劲！

        袁德生话不多，介绍完要用到的食材之后，就开始处理猪肝。

        “买回来的生猪肝一定要在清水中浸泡一小时以上，尽可能的去除里面的血水。在浸泡的时候，大家可以在水里淋入一些高度白酒，这样有助于去除猪肝的腥味。”

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