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        但是真假就不知道了。

        四方面馆现在那道乾隆白菜，也是据说跟乾隆有关系。

        徐拙觉得回头可以把那些跟名人有关的菜品做一桌，凑个名人荟萃。

        什么乾隆白菜、李鸿章杂烩、左宗棠鸡、东坡肉、贵妃鸡翅、太白鸭、胡适一品锅、西施舌、曹操鸡……

        假如把这些带人名的菜品凑一桌，想来……

        也很有意思。

        九丝汤要用到九种食材。

        除了刚开始见那厨师切的香干之外，还有火腿、嫩笋、银鱼、木耳、口蘑、紫菜、蛋皮、鸡肉。

        把这九种食材全都切成细丝，用鸡汤进行烹制。

        做出来的汤，就是让乾隆都赞不绝口的九丝汤了。

        这道美食最大的难点，就是刀工。

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