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        我冯教授不要面子吗？

        “卫国，山西菜不是也有肉丸子嘛？要不你跟小拙一块儿做？”

        老爷子张口来了这么一句，冯卫国当即表示拒绝。

        “山西的做法不一样，也没啥比较的，这么热的天还是别吃丸子了，我去看看石磊的刀工怎么样了。”

        开玩笑，就冲徐拙剁肉馅儿的那股麻利劲儿他就能看到，这孩子对丸子绝对不陌生，自己还是别掺合为好。

        说不定又要成为他的背景板了。

        他的这种心态，要是用动漫中的术语应该就是……

        背景板の觉醒。

        剁肉馅之前，徐拙先泡了一些花椒水和葱姜水，这些水等会儿要打进肉馅中，这样做出来的丸子口感更加鲜嫩。

        接下来，徐拙手持双刀，犹如镇关西附体一般，麻利的剁着刚刚从冷库那边切下来的前腿肉。

        前腿肉比较嫩，但是筋太多，所以比较适合做馅料用。

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