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        没等徐拙回答，老爷子又说道：“四喜丸子可有些麻烦，你想学的话我明天给你做一遍，你先熟悉一下大概的步骤。”

        徐拙没想到老爷子这么关注自己。

        心里暖暖的。

        他没话找话的问道：“爷爷，四喜丸子跟狮子头都有什么区别啊？”

        一说起这个，老爷子就来劲了。

        不过或许是因为跟于培庸关系缓和的原因，这次倒没说淮扬菜是源自鲁菜、狮子头是模仿四喜丸子这种话。

        四喜丸子和狮子头很相似，但也有不一样的地方。

        首先是馅料有区别。

        虽然两者都是用三分肥七分瘦的肉来做馅料，但是四喜丸子的肉馅因为是剁出来的，所以肉粒更加细小，也就跟生大米差不多。

        而狮子头则是一刀不剁，是把肉细细切成石榴籽大小，难度要高很多。

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