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        徐拙把鸽子三起三落之后，把鸽子整个放入水中，等锅里漂起浮沫的时候，他把火关掉，小心的用漏勺把鸽子捞出来。

        然后锅里重新接水，放上蒸屉，盖上盖子，开大火烧。

        徐拙把鸽子上面的浮沫洗干净，然后开始往炖盅里面放料。

        先把山药片放进去，然后放入两只鸽子。

        再放入拍散的生姜、打好的葱结、几块冰糖、一勺绍兴黄酒、两小勺食盐。

        然后盖上盖上，等锅里的水开后放进笼屉中，上汽后调成中火，这么一直蒸一个半到两个小时，所谓的黄山炖鸽就做好了。

        这道菜所用的食材，不管是鸽子还是山药，都是滋补名品，所以这道菜也有很强的滋补功效。

        把鸽子炖上去之后，徐拙也没闲着，而是拿着菜刀走到货架前，不由分说就把剩下几只散养鸡的鸡皮给扒了。

        然后把鸡肚子里的脂肪块也用刀剔出来。

        看得旁边几个选手有些诧异。

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