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        最后，徐拙拿出了老太太放在冰箱里的甜面酱。

        挤了一些放在了小碟子中。

        一切准备就绪后，开始吃春饼。

        两位老太太早已经等不及了，菜品端上桌后就开始下手卷菜。

        一手托着面饼，先用筷子在最下面抹一些甜面酱，然后依次放上肘子片，夹一筷子合菜，放一颗菠菜，最后放上黄瓜条和葱丝。

        把面饼卷成捐，底部向上一折，就可以大口大口的吃了。

        吃春饼要从一头开始吃，一直吃到另一头，这种吃法叫有头有尾。

        老一辈的京城人，在小时候就被这样教育，等他们长大后，再把同样的传统告诉自己的后人。

        对有的人来说，这就叫传承。

        不过在徐拙看来，大人们交代孩子只从一头吃的主要原因是，从两头吃会洒一身菜，而配春饼的菜又比较油，大冷天的还得给孩子洗衣服。

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