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        建国切了一片捏起来放在嘴里尝了尝，口感很好。

        有些爽口，不过因为盐有点少，所以吃起来味道有些淡。

        “别慌，水晶肘子是蘸着料汁吃的，我现在就给你们做一份料汁出来。”

        京城人吃肘子非常讲究，比如酱肘子要配着春饼吃，水晶肘子要蘸着三合油吃。

        三合油，是京城人做凉拌菜的标配。

        在京城人眼里，基本上所有凉拌菜，都能用三合油来做。

        不过最跟三合油搭配的，还是水晶肘子。

        这次徐拙得到的水晶肘子的技能，里面就包含有三合油的做法。

        所谓的三合油，指的是把酱油香油和醋按照一定比例调和出来的酱汁，这个酱汁咸淡适宜，口感鲜香，还比较解腻。

        除了味道好之后，三合油跟任何调味品放在一起都不违和。

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