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        等油热后，八角的香味儿散发出来，往锅里倒入一勺白酒，两大勺老陈醋，接着再倒入一碗水。

        这就是闷煮无骨带鱼需要的汤头了。

        也是做出无骨带鱼的秘密所在。

        等锅里的汤汁烧开后，冯卫国关掉火，把高压锅端了过来。

        为了防止带鱼糊底，他用两片白菜叶垫在锅底，又切了几片五花肉放在白菜叶上，然后把炸好的带鱼整齐的码在高压锅内。

        “冯爷爷，你放五花肉做什么？”

        徐拙知道这是为了给带鱼增加肉香味儿。

        但是这是做无骨带鱼的小窍门，不懂这些的人完全不知道，所以徐拙明知故问，让冯卫国过一下当老师的瘾。

        果然，他这个问题一问出来，冯卫国就满脸得意的说道：“不懂了吧？放肉片主要是给带鱼增加肉香味儿，你等会儿别忘了放。”

        徐拙听话的点点头：“好的冯爷爷，要不是您说，我还真不直到有这种窍门呢。”

        说话的功夫，徐拙已经把铁锅里的油烧热。

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