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        炸透的带鱼有些干，而且很轻，用漏勺轻轻一舀就能从锅里舀出来。

        炸好的带鱼放在托盘里控油，然后继续炸下一锅。

        等所有的带鱼段全都油炸完毕之后，就进入了做无辜带鱼的最后一步——醋闷。

        醋闷的步骤不算难，但是操作不好的话，也很容易出问题。

        不过这个时候，两人做法的区别也显现出来了。

        冯卫国闷带鱼用的是高压锅，速度比较快。

        而徐拙，用的则是大铁锅……

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        不好意思，因为梳理剧情耽误了时间，今天就三更了哈。

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