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一直到淀粉和红薯泥融为一体之后,徐拙在锅里烧水,等烧开后开小火,让锅里的水保持微微沸腾的状态。
然后他挖了一些红薯泥,揉搓成一个圆球之后,小心的丢进锅里。
这是中餐中,红薯汆丸子的做法。
这种丸子因为是用水煮成的,所以口感软糯,而且甜味儿适中,比较适合老人和孩子食用。
另外这样做出的红薯丸子呈半透明状态,颜值也比较高。
而且半透明的红薯丸子盛放在碗里,颜值上也更好看一些。
徐拙往锅里下了一半,刚准备烧油再炸一些,旁边一直在看的主厨突然激动了,他哇啦哇啦不知道说了什么,就去忙活了,让徐拙有些诧异。
他把红薯做成丸子,只是因为吃了两顿分子料理,发现好多菜品都是圆球形状的,所以就想用这种方式浑水摸鱼。
当然了,假如主厨看完这些之后能够有了做红薯泥的灵感,那自然更好,不过徐拙的主要目的,还是糊弄系统。
现在看来,好像,还真给了这位主厨一些启发。
“他在忙活啥呢?乌乌拉拉的说了一堆,我一句都听不懂。”
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