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        另外，不喜欢吃肥肉也可以用全瘦肉，不过纯瘦肉的香味儿没有加了肥肉的浓烈，而且全瘦肉的话，吃起来口感也略微有些发干。

        “这是蒸的什么啊？看着有点像是粉蒸肉。”

        不知道什么时候，徐文海凑了过来，看着徐拙的操作，有些好奇。

        “定襄蒸肉，等会儿蒸好了你可以尝尝。”

        说完，徐拙开始剥蒜，准备做蒜泥。

        “定襄蒸肉？这跟蒸肉膏很相似啊，还有赵记私房菜的卷尖，也跟这做法有些类似，不过卷尖是裹在蛋皮里的。”

        徐文海这么一说，徐拙才意识到，确实有些相似。

        不过全国各地的美食，相似的太多了。

        有很多都像是逃难或者移民过去的人带去的美食。

        古代的战乱导致百姓颠沛流离，无形中也造成了烹饪技法和美食的传播。

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