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        总的思路就是把肘子做到晶莹透明，肘肉透烂，肥而不腻，清爽适口。

        “坤哥，你以前没做过水晶肘子？”

        “没，川菜有东坡肘子这种热菜顶着，凉菜做肘子的不多，就算做，也是跟口水鸡那样，煮熟之后切片，最后浇上红油料汁。”

        曹坤刚把今天要做的肉卤上，徐拙就凑了过来。

        两人就肘子展开了讨论。

        “坤哥，我觉得咱们可以试着做一下，万一成了呢？店里岂不是又多一道硬菜嘛。”

        徐拙这么一说，曹坤也很感兴趣，他擦擦手说道：“那行，那咱们就试试……”

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        高铁上用手机码字真不舒服，就三更了哈。

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