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        他得到的技能明显不是从郑光耀身上复制的，因为这个做法，比郑光耀做的白切鸡稍微复杂了一些。

        郑光耀的那种做法，只需要烧一锅水就行。

        而系统给徐拙的技能，则是需要烧两锅水。

        第一锅水用来烫鸡，也算是给鸡焯水，第二锅水才是用来浸鸡的。

        不过徐拙倒也挺理解，毕竟鸡的品种不一样，而且南方鸡的生长环境跟北方也有很大区别，所以做法上肯定也会有所不同。

        第一锅水里面什么都不用加，不过需要准备一盆冷水。

        这会儿天寒地冻的，冷水倒是很好准备。

        等锅里的水烧开之后，徐拙抓着鸡头放入锅中，让鸡身全部浸入滚水中。

        十秒钟之后，把鸡提出来，倒净肚子里残留的热水之后，放进冷水中泡，同样也浸泡十秒钟。

        接着捞出来，再次放入滚水中，这样反复浸泡三次。

        锅里的水立马变得有些浑浊，而且还散发着有些难闻的味道。

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