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        但是这事儿的真假却有待考证，因为一些史学家认为，满汉全席是扬州做的。

        满汉全席中的菜品，有不少淮扬菜，甚至还有广东菜和福建菜在其中，根本不是孔府能够做出来的。

        不过不管真假，孔府菜都非常讲究。

        除了颇受争议的满汉宴之外，孔府还有寿宴、喜宴、家宴、便宴等类别，在饭菜的品位上也有各种不同的名堂，规格上还有高、中、低之分。

        有燕菜全席、鱼翅席、如意席、全索席、四十大碗席、三大件席、十大碗席等。

        孔府宴不光讲究色、香、味、形，还得加上个“器“。

        “器“就是美食也需要美器，孔府宴的柽具器皿，都是整套定做的，器皿有瓷的、金的、银的、铜的、锡的。

        形状更是有方的、圆的、元宝形的、八卦形的、云彩样的，盛鱼的是鱼的形状，盛鸭是鸭的形状，反正是菜随器具变形。

        而孔府宴所用到的礼节，更是细致入微，仪式感非常强。

        反正就是怎么排场怎么来，什么奢华怎么做。

        把奢华和排场讲究到了极致。

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