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        随着翻动山楂表面的糖浆逐渐变成白色。

        原本一大团都黏在一起，也随着糖浆变成固体而散开。

        这时候还得继续翻动，不能停下来。

        因为锅里还有些余温，得继续翻炒。

        这样不仅能将温度降下来，还能让山楂表面的那层糖霜有更好的口感。

        好的糖霜吃起来要酥脆起沙，入口即化。

        让挂了霜的山楂在锅里进行翻滚碰撞，能够最大幅度的增加糖霜的口感。

        锅里的山楂越搅越散，越来越干。

        从几个抱团到最后一个个分开。

        这时候糖炒山楂就做好了。

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